Để bảo đảm việc điều trị đạt hiệu quả tốt, bệnh nhân loét dạ dày tá tràng cần thực hiện một chế độ ăn kiêng thật tốt. Bài viết sau đây xin được nêu lên một số thực phẩm không tốt cho bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.

1. Các loại bánh mì và hạt

• Bánh mì và ngũ cốc được chế biến với nhiều chất béo:

        – Bánh Croissant

        – Bánh quy

       – Ngũ cốc chế biến dưới dạng Granola (lúa mạch, đường nâu, trái cây khô, hạt)

• Bánh mì và các loại bánh mì có trái cây khô và các loại hạt
• Các loại hạt khô trên bánh mì và bánh quy giòn
• Cám ngũ cốc
• Bánh quy giòn có hàm lượng chất béo cao

2. Các loại rau quả

• Rau củ quả sống
• Bắp ngô
• Cải Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
• Cải Brussels
• Cải bắp
• Hành
• Cải súp lơ (cauliflower)
• Dưa leo
• Hạt tiêu xanh
• Củ cải Rutabagas
• Cải Turnips
• Cải muối mặn Sauerkraut
• Rau củ xào dầu mỡ
• Cà chua và các chế phẩm từ cà chua​​​​​​​

3. Các loại trái cây

• Chanh
• Bưởi
• Cam
• Dứa
• Quýt (Tangerines)
• Nước ép cam, dứa, bưởi
• Các loại quả dâu mọng và quả vả​​​​​​​

4. Sữa và các sản phẩm từ sữa

• Sữa toàn phần
• Sô cô la sữa
• Bơ làm từ sữa
• Sữa bột
• Kem
• Pho mát có mùi vị nồng

5. Các loại thịt cá

• Thịt ướp muối, xông khói
• Thịt bò muối
• Thịt muối luncheon
• Các loại xúc xích
• Thịt gia cầm muối
• Cá ướp muối
• Cá mòi (Sardines)
• Cá cơm (Anchovies)
• Thịt rán (chiên)
• Thịt gia cầm rán (gà rán)
• Cá rán
• Thịt mỡ
• Đậu và đậu hà lan khô xào dầu mỡ
• Bơ đậu phọng
• Các loại hạt dẻ, hạnh nhân
• Các loại hạt khô (hạt dưa, hạt hướng dương)

6. Các chất mỡ béo

• Nước thịt (gravies)
• Súp kem
• Dầu giấm dùng trộn xà lách

7. Các loại thức ăn vặt (snacks)

• Các loại snacks có nhiều chất béo:
• Snack khoai tây
• Khoai tây chiên
• Bắp rang bơ

• Các loại bánh cakes

• Bánh cookies
• Bánh pies
• Bánh ngọt có bột nổi (pastries)
• Bánh tiêu (doughnuts)
• Dừa
• Sô cô la
• Kẹo kem sữa
• Tất cả các loại kẹo bánh hoặc thức ăn tráng miệng có hạt dẻ, dừa hoặc trái cây

8. Các loại thực phẩm khác

• Các loại nước ngọt có gaz
• Cà phê (loại thường hoặc cà phê đã trích bớt caffein)
• Các loại thức uống có chứa caffeine:  
• Cà phê
• Trà
• Các loại nước Cola (Coca cola, Pepsi cola)
• Soda cam
• Tất cả các loại thức uống có cồn

• Các gia vị cay nóng dùng ướp thực phẩm
• Tỏi
• Nước sốt barbecue (sốt cà, bơ)
• Sốt Chili (sốt ớt)
• Ớt
• Ớt bột
• Bột cà ri
• Củ cải ngựa (horseradish)
• Tiêu đen

Thức ăn nhiều gia vị

• Cải muối chua
• Nicotine
• Thuốc Aspirin và thuốc có chứa aspirin
• Các thuốc kháng viêm không steroids (NSAIDs)

Nguồn: Bệnh viện Hoàn Mỹ

Share

Facebook

Google+

Twitter

Linkedin