Sữa đậu nành loại thức uống bổ dưỡng và lành mạnh cho cơ thể con người, nhất là đối với chị em phụ nữ. Trong sữa đậu nành không những giàu đạm mà còn không chứa cholesterol, chứa ít chất béo và giàu chất xơ. Nhờ vậy, uống sữa đậu nành thường xuyên giúp phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh như: đái tháo đường, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu,…Tuy nhiên, uống sữa đậu nành không đúng cách sẽ để lại những hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể. Vậy khi uống sữa đậu nành cần chú ý những vấn đề gì?

+ Không uống sữa đậu nành chưa nấu chính

Nếu uống sữa đậu nành còn sống sẽ rất nguy hại cho sức khỏe con người, bởi nó chứa nhiều chất độc hại dẫn đến rối loạn chuyển hóa protein và là nguyên nhân gây kích thích cho đường tiêu hóa dẫn đến nguy cơ ngộ độc. Vì vậy, bạn chỉ nên uống sữa khi đã được đun ở nhiệt độ dưới 100 độ C.

+ Không dùng đường nâu trong sữa đậu nành

Nhiều người có thói quen cho đường nâu vào sữa đậu nành để tăng thêm vị ngọt và thơm ngon. Tuy nhiên, trong đường nâu có chứa axit hữu cơ, khi kết hợp với protein trong sữa sẽ sản sinh ra một số chất phá hủy chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành.

+ Không được cho trứng vào sữa đậu nành

Cũng có không ít trường hợp người uống thích cho trứng vào sữa đậu nành vì nghĩ rằng sẽ làm tăng thêm chất dinh dưỡng. Nhưng điều này hoàn toàn sai lầm vì các protein trong trứng dễ dàng kết hợp với trypsin trong sữa sẽ sản sinh ra một loại chất mà cơ thể không hấp thụ được sẽ làm giảm chất dinh dưỡng trong sữa cung cấp cho cơ thể.

+ Không để sữa trong bình giữ nhiệt

Tuyệt đối không được để sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển gây nguy hại cho sức khỏe. Không chỉ vậy, nếu bạn trữ sữa đậu nành quá 3-4 tiếng thì sữa sẽ biến chất không còn sử dụng được nữa làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.
 

+ Không uống sữa đậu nành khi đói

Nếu bạn uống sữa đậu nành khí đói thì hầu hết các protein sẽ thay đổi thành nhiệt và sẽ được tiêu thụ trong cơ thể, có thể không phát huy được tác dụng chất bổ dưỡng có trong sữa. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn những thực phẩm tinh bột trước khi uống sữa, khi đó dưới tác động của tinh bột sẽ giúp protein phản ứng hoàn toàn với dịch dạ dày và giúp cơ thể có thể hấp thụ được hoàn toàn.

Hãy lưu ý những vấn đề chúng tôi vừa chia sẻ trên để cơ thể có thể hấp thu được những dưỡng chất có trong sữa đậu nành, đồng thời tránh làm nguy hại đến sức khỏe nhé.

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Tân Hưng

Share

Facebook

Google+

Twitter

Linkedin